# Lebkuchen

#### Teig:
500g Honig (oder halb Honig, halb Rübensirup)  
250 Zucker  
750g Mehl  
150g Butter  
2 Eier  
1TL Hirschhornsalz  
1TL Pottasche  
1 Päckchen Lebkuchengewürz  
2 EL Kakao  
Oragat, Zitronat  

Honig, Zucker, Butter erwärmen. Abkühlen lassen.  
Pottasche, Hirschhornsalz in Rum(oder ähnliches) auflösen, in die Honigmasse rühren.  
Den Rest zusammenrühren. Honigmasse, Eier langsam dazurühren.  

Eine Woche ruhen lassen.

Bei mäßiger mittelhitze 15 min backen.


#### Dominosteine

eine Portion Lebkuchen  
zwei Gläser Aprikosengelee (mühlhäuser)  
4 Packungen Rohmarzipan  
4 Packungen a 200g blockschokolade  

ca 1,5 cm (gut 1 cm) dick ausrollen  
20 bis 25 Minuten bei 175 Grad backen  


1/2 Portion Lebkuchen  
1 1/2 Gläser Gelee, 6 Blatt Gelatine  
2-3 Packungen Blockschokolade (besser Kuvertüre) 200g je Packung