Mürbteig

180 g kalte Butter - in Stücke geschnitten 
150 g Zucker 
1 Ei - Gr. M 
ca. 375 g Mehl 
 Die Teig-Zutaten mit den Knethaken verkneten. 
Anfangs noch nicht die komplette Mehlmenge zugeben, 
erst mit den Händen so viel vom restlichen Mehl schnell unterkneten, 
dass es ein glatter, gut formbarer Teig wird. 
Zu 3 Kugeln formen und in Folie gewickelt ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen.