# Pizza 500 g italienisches Pizzamehl (Tipo 00) oder Typ 405 300 ml lauwarmes Wasser 5 g frische Hefe 15 – 20 g Salz Tomatensauce/Pizzasauce pro Pizza 1/2 Mozzarella geriebener Parmesan nach Belieben Basilikum pizza für zwei: 340g mehl 200ml wasser 1/3 Stück hefe etwas olivenöl 220g Mehl mit 200 ml Wasser, Hefe, Salz zum Vorteig mit einem Loeffel anrühren und ca 30 min gehen lassen. Danach Rest Mehl (ca 110g) mit Rührgeraet und etwas (1 EL) Olivenoel anrühren. 2-4 Stunden gehen lassen. Belegen, bei vorgeheizten 250 Grad 12-15 min backen.