Pizza

500 g italienisches Pizzamehl (Tipo 00) oder Typ 405 
300 ml lauwarmes Wasser 
5 g frische Hefe 
15 – 20 g Salz 
 Tomatensauce/Pizzasauce 
pro Pizza 1/2 Mozzarella 
geriebener Parmesan nach Belieben 
Basilikum 
 https://zimtkeksundapfeltarte.com/2020/05/29/der-beste-italienische-pizzateig-und-pizza-margherita/ 
 pizza für zwei: 
340g mehl 
200ml wasser 
1/3 Stück hefe 
etwas olivenöl 
 220g Mehl mit 200 ml Wasser, Hefe, Salz zum Vorteig mit einem Loeffel anrühren und ca 30 min gehen lassen. 
 Danach Rest Mehl (ca 110g) mit Rührgeraet und etwas (1 EL) Olivenoel anrühren. 2-4 Stunden gehen lassen. 
Belegen, bei vorgeheizten 250 Grad 12-15 min backen.