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Koch- und Backrezepte
Kochen
Seidene Klöße
ergibt 8 Klöße 500 g Kartoffeln 125 g Kartoffelstärke 1 Ei 100 ml Milch Salz Am Abend vorher werden die Pellkartoffeln gekocht, abgepellt und mit einer Kartoffelpresse in eine Schüllel gedrückt. Die durchgedrückten Kartoffeln locker in der Schüüsel über Nacht ...
Hauptmahlzeit
Backen
Weihnachtsrezepte
Elisenlebkuchen
3 Eier 30g Honig 90g brauner Zucker 100g Zitronat 100g Orangat 150g Haselnüsse 120g Mandeln 1/2 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz 1 Prise Salz 7cm Oblaten Zuerst das Orangeat und das Zitronat in feine Stückchen hacken. (Ich mag es, wenn sie die Größe von L...
interessante Webseiten
webseiten
www.windy.com earth.nullschool.net app.electricitymaps.com windfinder METAR-TAF BER metar-taf.com/de/metar/EDDB aviationweather.gov geo-fs.com fl95.de eddh.de scheibe-aircraft.de
Ablage
Ostschrippen
300 ml kaltes Wasser 1g frische Hefe 1/4 Tl Gersten Backmalz 500g Mehl 10g Salz 10g Butter Zuerst Wasser, Hefe, Malz zusammenrühren. Mehl mit Salz mischen, mit dem Wasser und der zerlassenen Butter verrühren. Über Nacht stehen lassen. Morgens mehrmals falten...
Brot und Brötchen
Lasagne
Tomatensoße 2 Packungen Lasagne Nudeln 3 Große Dosen geschälte Tomaten oder vergleichbare Menge passierte Tomaten im Tetrapack 4 Zwiebeln gewürfelt 1 El Zucker Salz Tabasco großzügig Basilikum und Thymian Alles zusammen ca. 1 Stunde kochen. Hackfleisch 1,5 kg ...
Kuchen
Bienenstich
hier fehlt noch eine Packung Mandeln (gerieben oder Blättchen oder Stifte)
alte Familienrezepte
Vanillekipfel, Nußtorte, Marzipankartoffeln
Böhmische Knödeln