Lasagne

Tomatensoße

2 Packungen Lasagne Nudeln
3 Große Dosen geschälte Tomaten oder vergleichbare Menge passierte Tomaten im Tetrapack
4 Zwiebeln gewürfelt
1 El Zucker
Salz
Tabasco
großzügig Basilikum und Thymian

Alles zusammen ca. 1 Stunde kochen.

Hackfleisch

1,5 kg Rinderhack krümelig mit Öl anbraten.
gewürzt mit
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (scharf/süss)
Majoran
2 Zehen Knoblauch

Helle Soße

Mehlschwitze aus Butter (etwa 50g) und Mehl (1 El) in einem Topf herstellen.
Nach und nach mit Milch köcheln bis eine dicke Soße entsteht.
Würzen mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss.