Lasagne

Tomatensoße

2 Packungen Lasagne Nudeln
3 Große Dosen geschälte Tomaten oder vergleichbare Menge passierte Tomaten im Tetrapack
4 Zwiebeln gewürfelt
1 El Zucker
Salz
Tabasco
großzügig Basilikum und Thymian

Alles zusammen ca. 1 Stunde kochen.

Hackfleisch

1,5 kg Rinderhack krümelig mit Öl anbraten.
gewürzt mit
Salz
Pfeffer
Paprikapulver (scharf/süss)
Majoran
2 Zehen Knoblauch

Helle Soße

Mehlschwitze aus Butter (etwa 50g) und Mehl (etwa 1 El) in einem Topf herstellen.
Nach und nach mit Milch köcheln bis eine dicke Soße entsteht.
Würzen mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss.